節分・立春がすぎ、いよいよ春が待ち遠しいころとなりましたね。

 

節分と言えば豆まきだったのに、いつのまにか恵方巻を食べる習慣が、年間行事に入ってきました。

 

そこで我が家も…

 

と思いきや、実はお正月に作った伊達巻です。

 

プチおせちの一品。

 

この伊達巻、作り方はものすごく簡単で、

卵とはんぺんと砂糖・みりん・醤油をフードプロセッサーで混ぜるだけ！

それを卵焼き用のフライパンで焼きます。

 

ここまではどこのご家庭でもできることですが、

伊達巻を身近な食べ物から遠ざける理由として、

伊達巻作りに必要なアイテムがどこのご家庭にもないかもしれません。

 

それがこちら。

 

鬼すだれです。

 

伊達巻の表面のギザギザを演出してくれるゴツゴツしたすだれです。

１年に１回しか使わないすだれですが、毎年作ればもとはとれますよ！

私も１５回は作りました。

何よりも、手作り伊達巻は美味しいです♪

見た目もコロンとしていてかわいいです☆

 

人に自慢する得意料理はありませんが、唯一、伊達巻だけは自慢できる一品です！