最近はパクチーでおつまみを作っています。

あさりとパクチーの炒めもの

 

お酒に合います。

が、

あさり500円

パクチー300円

にんにくやほかの材料をあわせると

なんだかんだで1,000円くらいになってしまう・・・

 

次は

タコとパクチーの炒めもの

 

にんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて作ります。

母がたまーにお酒のおつまみとして父へ作っていたのものです。

タコが水っぽいと美味しくないので

高いタコで作りましょう。

 

次のパクチー料理を作るためにまずは・・・

パリに行きました。

 

バゲットを購入

どうしてもフランス風が欲しかったのです。

 

続いて

ベーコンを焼きます。

市販のベーコンは美味しくないのが多いですが

こちらは美味です。（成城石井で買いました）

 

バゲットにバターとレバーパテを塗ってから・・・

 

パクチーとパセリを乗っけてレモンを絞り

 

ニョクマムをふりかけ・・・

 

・・・ようと思ったのですが

ふたが開きません。

ひねっても押しても引いても

微動だにしないのであきらめました。

 

ベーコンを挟んで

完成！

ベトナム風サンドイッチ、バインミーでした。

ベトナムのビール「333」が欲しいところですが

売ってなかったのでタイのシンハービールで乾杯♪