節分・立春がすぎ、いよいよ春が待ち遠しいころとなりましたね。

節分と言えば豆まきだったのに、いつのまにか恵方巻を食べる習慣が、年間行事に入ってきました。

そこで我が家も…

と思いきや、実はお正月に作った伊達巻です。

プチおせちの一品。

この伊達巻、作り方はものすごく簡単で、

卵とはんぺんと砂糖・みりん・醤油をフードプロセッサーで混ぜるだけ！

それを卵焼き用のフライパンで焼きます。

ここまではどこのご家庭でもできることですが、

伊達巻を身近な食べ物から遠ざける理由として、

伊達巻作りに必要なアイテムがどこのご家庭にもないかもしれません。

それがこちら。

鬼すだれです。

伊達巻の表面のギザギザを演出してくれるゴツゴツしたすだれです。

１年に１回しか使わないすだれですが、毎年作ればもとはとれますよ！

私も１５回は作りました。

何よりも、手作り伊達巻は美味しいです♪

見た目もコロンとしていてかわいいです☆

人に自慢する得意料理はありませんが、唯一、伊達巻だけは自慢できる一品です！

最近はパクチーでおつまみを作っています。

あさりとパクチーの炒めもの

お酒に合います。

が、

あさり500円

パクチー300円

にんにくやほかの材料をあわせると

なんだかんだで1,000円くらいになってしまう・・・

次は

タコとパクチーの炒めもの

にんにくをオリーブオイルでじっくり炒めて作ります。

母がたまーにお酒のおつまみとして父へ作っていたのものです。

タコが水っぽいと美味しくないので

高いタコで作りましょう。

次のパクチー料理を作るためにまずは・・・

パリに行きました。

バゲットを購入

どうしてもフランス風が欲しかったのです。

続いて

ベーコンを焼きます。

市販のベーコンは美味しくないのが多いですが

こちらは美味です。（成城石井で買いました）

バゲットにバターとレバーパテを塗ってから・・・

パクチーとパセリを乗っけてレモンを絞り

ニョクマムをふりかけ・・・

・・・ようと思ったのですが

ふたが開きません。

ひねっても押しても引いても

微動だにしないのであきらめました。

ベーコンを挟んで

完成！

ベトナム風サンドイッチ、バインミーでした。

ベトナムのビール「333」が欲しいところですが

売ってなかったのでタイのシンハービールで乾杯♪

静岡県の函南と熱海を結ぶ熱函道路のうち

熱海側はお店がとても少ないです。

ところがその数少ないお店の中に

美味しそうなパン屋とソーセージ屋があるので

いつか行ってみたいと思っていましたが

暖かくなってきたので先週末に行ってみました。

美味しくなさそうなホットドッグになってしまいましたが

とても美味でした。

ちなみ茶色のソーセージは猪ソーセージです。

ビールと合います。

天気も良くて楽しい週末でした♪

当事務所の近く

熊野神社前交差点にあった

麹町カレー

先月つぶれてしまいました。

悲しい

ところが同じ場所に新しい

お店がオープンするそうです

期待